Przewodnik po Hot Pocie

Przewodnik po tradycyjnym chińskim Hot Pocie
— specjalnie przygotowanym przez restaurację LUXI Beef Hot Pot

Hot pot to coś więcej niż jedzenie – to pełne smaku doświadczenie, które łączy wybór składników, gotowanie, przyprawianie i wspólne biesiadowanie. W tej uczcie jesteś nie tylko gościem, ale i szefem kuchni. Każdy kęs to efekt Twojego własnoręcznego „zanurzenia” składników w bulgoczącym wywarze.

I. Zaczynamy od wyboru wywaru

To właśnie baza zupy nadaje ton całemu hot potowi. U nas możesz wybrać spośród wielu aromatycznych opcji:

1. Klasyczny wywar na kościach wołowych
   Mlecznobiały, bogaty i odżywczy. Idealny do każdego rodzaju składników.
2. Pikantny wywar wołowy (syczuański)
   Tradycyjny, intensywny smak – ostry, ale nie przytłaczający.
3. Pomidorowy wywar
   Gotowany na świeżych pomidorach, kwaśno-słodki i aromatyczny. Uwielbiany przez dzieci i dorosłych.
4. Kiszone warzywa
   Kwaśny i orzeźwiający, im dłużej gotowany, tym smaczniejszy.
5. Ostry wywar na oleju roślinnym
   Lekka, ale pikantna wersja – dla tych, którzy chcą ostrych wrażeń bez tłustości.
6. Złoty wywar dyniowo-wołowy
   Aksamitna dynia połączona z esencją wołowiny – idealna do grzybów i wołowiny.
7. Sekretny bulion trzy-smaki
   Krewetki, kulki rybne, wodorosty, kiełbaski i wywar z kurczaka – delikatny, ale pełen głębi.

II. Sos – twórz własną kompozycję

W naszym bufecie z przyprawami stworzysz własny, niepowtarzalny sos. Proponujemy:

• Klasyczny, kremowy smak: pasta sezamowa + olej sezamowy + pokruszone orzeszki + czosnek + szczypiorek
• Orzeźwiający i lekki: sos sojowy + ocet + kolendra + szczypiorek
• Dla odważnych: sfermentowana fasola + pasta z czosnku + pasta sezamowa + pasta z kwiatów czosnku + olej chili

III. Składniki – świeżość i różnorodność

Wybór składników to klucz do idealnego hot pota. U nas znajdziesz m.in.:

• Mięso: różne części wołowiny, baranina, flaki wołowe
• Owoce morza: krewetkowe kulki, plastry ryby, paluszki krabowe, świeże krewetki
• Warzywa: kapusta pekińska, sałata, szpinak, plasterki ziemniaka, grzyby enoki, tofu
• Bazowe dodatki: szeroki makaron, kluski, ciasto ryżowe, ryż
• Specjały: placuszki z dyni, deser z czerwonej fasoli, chłodny napój śliwkowy

IV. Jak długo gotować?

Czas gotowania wpływa na smak i teksturę. Oto nasz przewodnik:

Wskazówka:
Po ugotowaniu wyjmij składniki do małej miseczki, zamocz w sosie i rozkoszuj się smakiem!

V. Gotujemy i jemy razem!

Hot pot najlepiej smakuje w towarzystwie. Gotujcie i jedzcie wspólnie – każdy może wybrać, co chce wrzucić do garnka. To idealna forma spotkania – na randkę, z rodziną czy z przyjaciółmi. To nie tylko jedzenie, ale wspólne przeżycie – pełne śmiechu, rozmów i rozgrzewającej atmosfery.

VI. Po posiłku – coś na odświeżenie

Po gorącym i aromatycznym hot pocie, polecamy szklankę schłodzonego napoju ze śliwki lub świeżym sokiem owocowym – idealne orzeźwienie na koniec uczty!